Voici la recette des petits pois a la parisienne, comme d'habitude modifiee: pas de beurre mais de l'huile, pas de clou de girofle et pas de carotte (je n'en avais pas)
- petits pois (1/3 de lb)
- un oignon
- des gousses d'ail
- du thym
- une feuille de laurier
- du sel du poivre
- de la laitue
- un peu de farine
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les petits pois, les gousses d'ail et la salade coupee en morceaux.
Couvrir d'eau, ajouter le thym, la feuille de laurier et laisser mijoter 20 min. J'ai a la fin dilue un peu de farine pour faire un roux mais je ne suis pas sure que ce soit dans la recette originale. En tout cas, ca ressemblait bien a un plat facon grand-mere, un delice!
