Gratin tricolore

- une patate douce
- un brocolis
- un chou-fleur
- une échalote
- de la cream cheese
- du vin blanc
- du fromage type pepper jack
- de la chapelure
- sel poivre...

Dans une cocotte:
Faire revenir des tranches de patate douce dans de l'huile
Ajouter l'échalote émincée
Ajouter les bouquets de chou-fleur et de brocolis
Ajouter une lichette de vin blanc et couvrir
Ajouter de l'eau si nécessaire

Dans un plat à gratin:
sur un fond d'huile
verser la préparation
couvrir de fromage et de cream cheese ainsi que de chapelure
saler poivrer
et mettre au four le temps de gratiner