Gateau à l'ananas

Ingrédients :

150 gr de farine
80 gr de sucre
60 gr de beurre (fondu)
3 cuillères d'Huile
1/2 paquet de levure
2 œufs
1 boîte de 10 rondelles d'ananas

Mélangez : farine + sucre + beurre + huile + levure + œufs

Mettre la pâte obtenue dans un moule beurré puis placer les rondelles d'ananas dessus

mettre au four thermostat 6 - 7 cuisson 30 mm
à la sortie du four arroser le gateau avec le jus d'ananas

Boeuf a l'ananas

Recette inventee un soir, et refaite une autre fois sans coco

- une piece de boeuf a mijoter
- un ananas fais ou pas
- du lait de coco (facultatif)
- oignon
- poudre de piments, sel et poivre
- coriandre
- 3-4 tomates

Nettoyer le plus possible la viande en enlevant un maximim de gras, faire revenir le gras dans un faitout (ca permet de ne pas utiliser l'huile)
faire revenir la viande coupee en morceau
Ajouter l'oignon emince et les epices
ajouter l'anans coupe en petit morceaux
ajouter les tomates coupees en tout petits morceaux
Facultatif: ajouter le lait de coco
Laisser cuire a feu doux
ajouter la coriandre en fin de cuisson

servir chaud avec du riz!