Salade de fraises a l'hibiscus

La saison des fraises est la, et j'ai mange mes 1eres fraises du jardin ce week end. J'adore faire une salade de fraise avec des amandes, du sucre, un peu de citron et surtout une bonne rasade de fleur d'oranger. Mais voila une amie vient de partager cette recette trouvee sur le blog alibibi, je vous la recopie, je pense la faire bientot:

Fraises au sirop d’hibiscus 

Pour 4 personnes
20 minutes de cuisson
De 2 h à 6 h de réfrigération

- 500g de fraises

- 1 grosse poignée de fleurs d’hibiscus sechees

- 1 citron

- 3 gousses de cardamome

- 1 gousse de vanille

- 200 g. de sucre

Faire le sirop : porter à ébullition un demi litre d’eau avec le sucre. Y ajouter les fleurs d’hibiscus et tous les autres ingrédients et laisser épaissir doucement. Il faut obtenir un liquide légèrement sirupeux. Faire refroidir ce sirop léger et placer le au réfrigérateur pour une heure ou deux. 
Preparer les fraises en les coupant en deux. Mettre les fraises dans des coupes individuelles. Filtrer le sirop à l’aide d’une passoire à la grille très fine et verser sur les fraises. 

Figues rôties à la vanille

Note: 5/5

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 16 figues
- 2 gousses de vanille
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre

Préparation :


Lavez les figues. Ensuite, fendez-les en 4 jusqu'à la moitié de leur hauteur.

Préchauffez le four Th 6.

Placez les figues dans un plat en terre. Mettre dans les figues une petite noix de beurre et une pincée de sucre.
Fendez les gousses de vanille en 2. Ensuite coupez-les en seize morceaux et plantez-les dans les figues.

Les mettre à cuire 10 à15 mn.

Retirez-les quand le jus des figues commence à remonter au centre du fruit.

Recette piquée chez Marmiton