tag:blogger.com,1999:blog-71769584910857748932024-02-07T08:04:32.092-08:00Carnets de recettes de deux gourmandsCeliahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comBlogger159125tag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-73544721563334332622012-12-02T18:16:00.004-08:002012-12-02T18:20:28.486-08:00Pain / cake aux fruits secs de Nikaia<br />
<div class="m_content_recette_ingredients" style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px;">
<span style="display: block; font-weight: bold;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients (pour 10 personnes) :</span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- 375 g de farine<br />- 100 g de sucre<br />- 1 sachet de levure chimique<br />- 3 cuillères à soupe de cannelle (faire varier en fonction des goûts)<br />- 2 cuillères à café gingembre (idem)<br />- 1 pincée de muscade<br />- 1 pincée de poivre<br />- 12 figues sèches<br />- 150 g de raisins<br />- 125 g de noix décortiquées<br />- 1 oeuf<br />- 1 verre de lait</span></div>
<div class="m_content_recette_todo" style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px; margin: 0px; padding: 20px 0px 0px;">
<h4 style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation de la recette :</span></h4>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Allumer le four Th 8 .<br />Couper les figues en petits morceaux.<br />Mélanger la farine, le sucre, la levure et les épices jusqu'à ce que les épices soient bien réparties.<br />Rajouter les fruits secs et bien mélanger.<br />Battre l'oeuf avec le lait et l'ajouter au mélange sec.<br />Bien mélanger. On obtient une pâte très épaisse. </span></div>
<div class="m_content_recette_todo" style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19px; margin: 0px; padding: 20px 0px 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mettre la pâte dans un moule à cake (dans du papier sulfurisé, ou dans un moule en silicone) et enfourner pendant 30 mn.<br />C'est cuit quand on plante un couteau au coeur et qu'il ne ressort pas enduit de pâte.<br />Quand il est froid, le découper en très fines tranches (3 mm) pour le servir nature ou avec le fromage.</span><br />
<div class="m_content_recette_ps" style="margin: 0px; padding: 30px 0px 0px;">
<h4 style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Remarques :</span></h4>
<div style="padding: 10px 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ce n'est pas vraiment un cake pour la texture ni un pain, mais je n'ai pas trouvé d'autre appellation ! Les fruits indiqués sont parfaits pour aller avec le fromage mais on peut les faire varier suivant les goûts: noisettes, amandes, abricots secs, écorces d'orange confites, </span></div>
<div style="padding: 10px 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="padding: 10px 0px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Recette chez <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-cake-aux-fruits-secs-23eme-rencontre_39286.aspx">marmiton</a></span></div>
</div>
</div>
Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-35984842431282536742012-07-08T22:31:00.000-07:002012-07-08T22:31:44.945-07:00Saumon en croute de pestoPesto maison:<br />
Basilic, roasted sunflower seeds, sel, huile d'olive, parmesan<br />
<br />
Etaler une couche epaisse de pesto sur le filet de saumon et cuire 25 min a 400F.Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-85220088039603253432012-06-13T21:28:00.003-07:002012-07-08T22:32:03.112-07:00Recette de Pancake (Emily)<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Combine and mix with a fork</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">1C flour</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">3tsp sugar</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">2tsp baking powder</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">1tsp salt</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">optional nuts, cinnamon, nutmeg</span><br />
<br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Then in a separate bowl, combine and mix well with a fork</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">1C milk</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">1 egg</span><br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">6tsp (=2 Tbsp) oil</span><br />
<br />
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.917969); color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Add the wet to the dry. and mix with the fork until just mixed (should still have lumps). Pour into a med-low pan, lightly greased with butter. After a few minutes, you will see bubbles rise through the pancake. When the bubbles are almost all popped, it's time to flip the pancake. Cook for about 2-3 minutes longer on the 2nd side, until golden brown. Remove to a paper towel or other cloth. Remove any dark butter from the pan, apply more butter, and make the next batch. You can keep the pancakes warm in the oven if you like, or eat them as they are finished. Enjoy!</span>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-69622511175725907362012-06-13T21:27:00.002-07:002012-06-13T21:30:37.885-07:00Salade de fraises a l'hibiscus<br />
<div style="color: #777777; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="color: black; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La saison des fraises est la, et j'ai mange mes 1eres fraises du jardin ce week end. J'adore faire une salade de fraise avec des amandes, du sucre, un peu de citron et surtout une bonne rasade de fleur d'oranger. Mais voila une amie vient de partager cette recette trouvee sur le blog <a href="http://blog.alibibi.com/2012/06/13/des-fraises-de-lhibiscus-des-epices/">alibibi</a>, je vous la recopie, je pense la faire bientot:</span></span></span></div>
<div style="color: #777777; line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="color: black; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fraises au sirop d’hibiscus </span></span></span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour 4 personnes<br style="margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" />20 minutes de cuisson<br style="margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" />De 2 h à 6 h de réfrigération</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 500g de fraises</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 grosse poignée de fleurs d’hibiscus sechees</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 citron</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3 gousses de cardamome</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 gousse de vanille</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 200 g. de sucre</span></div>
<div style="line-height: 22px; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faire le sirop : porter à ébullition un demi litre d’eau avec le sucre. Y ajouter les fleurs d’hibiscus et tous les autres ingrédients et laisser épaissir doucement. Il faut obtenir un liquide légèrement sirupeux. Faire refroidir ce sirop léger et placer le au réfrigérateur pour une heure ou deux. <br style="margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" />Preparer les fraises en les coupant en deux. Mettre les fraises dans des coupes individuelles. Filtrer le sirop à l’aide d’une passoire à la grille très fine et verser sur les fraises. </span></div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-24922048850289174902012-05-27T20:46:00.000-07:002012-05-27T20:46:01.994-07:00Vinaigre aux fleurs de cibouletteUne recette ici en anglais:<br />
<a href="http://www.foodinjars.com/2011/05/chive-blossom-vinegar/">http://www.foodinjars.com/2011/05/chive-blossom-vinegar/</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrno7hsSpaDm7ZIrb_rnlV_X0HohE73Bn7ffvo06rODC2tiXQNF-YHKIJonongPHhQvWDZQfacunRicL6dd7kQFAA5zJ7T-cDjlpaKFlzbB1FIURfWdErA8XTAWMVj6tqVBf0kSdGops1Z/s1600/IMG_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrno7hsSpaDm7ZIrb_rnlV_X0HohE73Bn7ffvo06rODC2tiXQNF-YHKIJonongPHhQvWDZQfacunRicL6dd7kQFAA5zJ7T-cDjlpaKFlzbB1FIURfWdErA8XTAWMVj6tqVBf0kSdGops1Z/s320/IMG_0541.JPG" width="240" /></a></div>
Et ici en francais:<br />
<a href="http://gato-azul.blogspot.com/2009/06/5-minutes-au-jardin-3-heures-la-cuisine.html">http://gato-azul.blogspot.com/2009/06/5-minutes-au-jardin-3-heures-la-cuisine.html</a>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-48502289051649632412012-03-11T21:37:00.002-07:002012-03-11T21:38:13.569-07:00Risotto aux clams<br />
<ul style="background-color: white; font-size: 12px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: none; margin-bottom: 40px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span itemprop="amount"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1kg de clams</span></span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span itemprop="amount"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- du riz a risotto (Arborio par exemple)</span></span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span itemprop="amount"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- du kale</span></span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span itemprop="amount"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- de l'ail et une echalote</span></span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span itemprop="amount"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- du fromage (parmesan par example)</span></span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span itemprop="amount"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- sel, poivre, huile d'olive</span></span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faire cuire les clams dans de l'eau, jusqu'a ce que les coquillages souvrent. Reserver l'eau de cuisson pour le risotto. Enlever la viande des coquilles et reserver.</span></li>
<li class="hasDeal cboxElement" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient" style="float: none; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 2px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: top;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faire revenir dans un peu d;huile d'olive, l'ail et l'echalote, ajouter les feuilles de kale emincees. Faire revenir le riz dans le melange ail/echalote/kale, et couvrir de jus de cuisson. Faire cuire et ajouter 2 louches d'eau de cuisson a chaque fois. Ajouter les clams et finir la cuisson. Poser la casserole hors du feu, ajouter du beurre et le fromage, couvrir et attendre 2 minutes. Servir chaud.</span></li>
</ul>
<h3 style="background-color: white; color: #330033; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 1.5em; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
</h3>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-7649807404530304122012-03-11T21:29:00.002-07:002012-03-11T21:41:38.804-07:00Pancakes a la banane<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="ingredients" style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;">
<ul style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: none; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3 cups de farine</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3 cs de sucre</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3 cc de baking powder (levure chimique)</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3/4 cc de sel</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3 cups buttermilk (ou lait fermente)</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 3 oeufs</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1/3 cup de beurre fondu</span></li>
<li class="plaincharacterwrap ingredient" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; line-height: 16px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; word-wrap: break-word;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 bananes ecrasees</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Melanger la farine, le sel, la levure. Dans un autre recipient melanger le buttermilk, les oeufs, le beurre et la puree de banane.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Juste avant de cuire verser le melange liquide dans le melange sec et remuer. Chauffer une poele et faire fondre une noisette de beurre. Verser 3 cs de melange dans la poele et faire cuire 2-3 min sur chaque face.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir avec du sirop d'erable et des myrtilles.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 16px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recette trouvee <a href="http://allrecipes.com/recipe/buttermilk-pancakes-ii/">ici</a>.</span></span></div>
</div>
</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-86855946897863778972012-01-02T17:15:00.000-08:002012-01-02T17:16:03.400-08:00Roti de magret de canard aux abricots et aux pruneaux<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- un petit verre de Grand Marnier</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 4 magrets de canard</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- des abricots et prnumeaux secs</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 100ml de bouillon</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- sel, poivre et ficelle a roti</span><br />
<span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><b><br /></b>Préchauffez le four a 210°C.</span></span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Entaillez en faisant des croisillons la peau grasse des magrets avec un couteau tranchant sans atteindre de préférence la chair. Salez et poivrez.</span></span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Disposez les abricots et pruneaux secs sur la chair d'un des magrets côté chair, recouvrez avec un deuxième magret. Puis ficelez comme un rôti. Faire de même pour le second rôti.</span></span><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Posez-les dans un plat allant au four. Ajoutez le bouillon. Enfournez et faites cuire 20 min en arrosant souvent avec le jus de cuisson. Retournez les rôtis et refaire cuire 20 min en arrosant de nouveau. 5 minutes avant la fin de la cuisson, arrosez les roti du petit verre de Grand Marnier. Servir avec une puree (topinambour, yams pour nous).</span></span></span><br />
<span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br /></span></span></span><br />
<span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Recette trouvee sur <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_roti-de-magret-ou-filet-de-canard-aux-abricots-secs_164443.aspx">Marmiton</a> et modifiee.</span></span></span>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-67326505642643964242012-01-01T21:43:00.000-08:002012-01-02T17:35:32.719-08:00Shepherd pie aux haricots coco<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Pour la puree:</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- haricots blanc secs trempes 12h dans de l'eau froide (ou des frais ou en boite)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- un bouquet garni</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- 2 clous de girofle</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- une (grosse) noix de beurre</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- sel et poivre</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- fromage rape (medium cheddar)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- deux gousses d'ail</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Pour la farce:</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- du boeuf hache ~ 500g a 750g (ou alors 50% boeuf, 50% agneau)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- une petite courgette (jaune dans mon cas)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- des herbes (Thym par exemple)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- du kale (= feuille de chou ou des epinards)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- du curcuma</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
- un petit oignon emince</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
(je n'en avais pas dans mon frigo mais j'aurai aime ajouter une petite carotte)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
-du bouillon de poulet-boeuf... (ou du vin rouge)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Rincer les haricots et les mettre dans une grosse casserole, les couvrir d'eau, ajouter le bouquet garni, les clous de girofles et l'ail, faire cuire environ 30min.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Faire prechauffer le four</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter le curcuma, puis la viande. Quand la viande est presque cuite, ajouter les legumes coupes en petites morceaux. Faire revenir le tout. Ajouter une petite louche de bouillon, et laisser reduire. Saler et poivrer a la fin.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Transvaser les haricots blancs dans un plat avec un peu d'eau de cuisson, enlever les clous de girofles et le bouquet garni, mixer les (j'ai utilise un mixeur plongeur et je n'ai eu aucun probleme avec la peau des haricots). Saler poivrer, ajouter le beurre et le fromage rape. Gouter! Si la consistance ne vous convient pas, on peut toujours delayer la puree avec l'eau de cuisson.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: left;">
Dans un plat allant au four, verser la viande et recouvrir de la puree. Decorer avec une fourchette et ajouter un soupcon de fromage rape. Mettre au four 20min.</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-20476725891165831312011-12-25T14:21:00.000-08:002011-12-25T14:22:13.261-08:00Canard a l'orange<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px;">Préparation : 30 min</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Cuisson : 2h</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Ingrédients (pour 4 personnes) :</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 4 cuisses de canard</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- huile </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 40 g de </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Tendances-Gourmandes_le-gout-des-sucres_1.aspx" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(140, 140, 140); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; color: #575757; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none;">sucre</a><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 4 cl de vinaigre de vin</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 1l de bouillon de poulet</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 2 oranges </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- un petit verre de grand manier</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_sel_1.aspx" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(140, 140, 140); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; color: #575757; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none;">sel</a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">, </span><a class="mrm_al" href="http://www.marmiton.org/Magazine/Plein-D-Epices_poivres_1.aspx" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(140, 140, 140); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; color: #575757; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none;">poivre</a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">, herbes de Provence, gingembre</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 1l de jus d'orange</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">- 1 verre de vin blanc</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Préparation :</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Confectionner la gastrique:</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Dans une casserole mettre le sucre et le vinaige, laisser caraméliser sans remuer.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Ajouter le jus d'orange, très doucement, et laisser cuire.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Faire dorer les morceaux de canard dans une grande casserole (coté peau en 1er).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Enlever les morceaux et vider la graisse de la casserole. Remettre les morceaux, mouiller avec le vin blanc, la gastrique et le bouillon de poulet. Saler, poivrer, soupoudrer d'un peu de poudre de gingembre et d'herbes de Provence.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Laisser mijoter environ 2h. Mettre au frais.</span><br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Le lendemain, sortit la cocotte du figo et racler le gras forme a la surface. Ajouter les zestes, avec le grand marnier, et les morceaux d'orange. </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">A la fin de la cuisson, enlever le canard et lier la sauce avec de la maïzena mélangée à un peu d'eau froide. Remettre les morceaux de canard et servir chaud.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 12px; text-align: left;">Recette piquee sur <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_canard-a-l-orange_36586.aspx">marmiton</a> et modifiee.</span>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-28985540834659626292011-12-03T22:05:00.001-08:002011-12-03T22:17:05.644-08:00Balsamic beet tapenade by Sara<strong class="western" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Makes
2 cups</strong><br />
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- two
(15-ounce) cans beets, drained</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1
medium shallot, chopped</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1
sprig fresh rosemary, minced</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2
tablespoons honey</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- zest
of 1 orange</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1
tablespoon balsamic vinegar</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1
teaspoon salt</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1/2
teaspoon ground black pepper</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- bread,
toasted (to serve)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In a food processor, combine all ingredients. Process until mostly
smooth, scraping down the sides of the bowl as necessary. Serve with
toasted slices of baguette or other crusty bread.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.19in; margin-top: 0.19in;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-62765956756577379212011-11-28T17:07:00.001-08:002012-01-14T19:46:50.244-08:00Tortellini by LeaLa recette est <a href="http://140.142.102.115/food/2008/11/tortellini-in-brodo.html">ici</a>.<br />
<br />
Enjoy!Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-64949860026514665502011-11-06T20:55:00.000-08:002011-12-03T22:06:21.339-08:00Pain de saumon<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><strong style="background-color: white; text-align: left;">Ingrédients :</strong><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"> </span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;">- 200 g de saumon (en boîte ou frais)</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;">- 20 cl de crème fraîche</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;">- 4 </span>oeufs<br style="background-color: white; text-align: left;" /><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;">- </span>sel<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;">, </span>poivre<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;"> et </span>ciboulette<br style="background-color: white; text-align: left;" /><br style="background-color: white; text-align: left;" /><strong style="background-color: white; text-align: left;">Préparation :</strong><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; text-align: left;"> </span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;">Egoutter le contenu de la boîte de saumon et réduire en purée à la fourchette.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><br />Battre les oeufs en omelette, puis ajouter sel, poivre, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.<br /><br />Ajouter la crème fraîche, puis battre le tout.<br /><br />Beurrer un moule, y verser la préparation et cuire au bain-marie chaud dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 à 50 mn.<br /><br />Recette trouvee encore une fois sur <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-de-saumon-au-coulis-de-poireau_24047.aspx">Marmiton</a>.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;">Avec une puree de tomates vertes, c'etait delicieux!</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-12416309882050689742011-09-05T13:06:00.000-07:002011-09-05T13:06:08.017-07:00Recolte et recette : Aout 2011<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZtWwNuXSST5dncOXXS-defV5HYaQkCrHVR5ZxWyGeIzg1VERQZF8nPkNhT3JbMMZlTxuys7Dwx-NjHaw5sO0VHkN5lD96ogfm-cftlkJHUvHK8sEiXGXsEOYO5E7ulWqTz_O2geXJ-CB/s1600/Recolte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZtWwNuXSST5dncOXXS-defV5HYaQkCrHVR5ZxWyGeIzg1VERQZF8nPkNhT3JbMMZlTxuys7Dwx-NjHaw5sO0VHkN5lD96ogfm-cftlkJHUvHK8sEiXGXsEOYO5E7ulWqTz_O2geXJ-CB/s320/Recolte.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEindwkl2Oh9sleTcF6bWxJnzElPHD20g7HGJ4bbGU8DYeJoU8FvSZquDJW7HM45RJOb9KZZWONfCB-AcfKZbe4fNh8ckw2HchVEOMIFnJfuSNKAWyjbpRLID99hdAIa7fEEWUtbtDGzQre4/s1600/Plate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEindwkl2Oh9sleTcF6bWxJnzElPHD20g7HGJ4bbGU8DYeJoU8FvSZquDJW7HM45RJOb9KZZWONfCB-AcfKZbe4fNh8ckw2HchVEOMIFnJfuSNKAWyjbpRLID99hdAIa7fEEWUtbtDGzQre4/s320/Plate.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-19391351633180403742011-04-02T23:14:00.000-07:002011-04-02T23:48:38.060-07:00She is alive!!!<div style="text-align: justify;">ma petite rhubarbe... je la pensais morte depuis juillet dernier!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mon premier plant est mort, j'etais donc retournee voir le marchand pour lui demander des conseils et apparement je n'etais pas la 1ere cliente a lui dire que mon plant etait mort, il m'avait donc offert un autre plant! Je l'avais mis sur le bord de ma fenetre et il grandissait a vu d'oeil puis quand le plant a ete assez vigoureux, je l'ai plante avec toutes les precautions et astuces trouvees sur le net... mais rien. Le plant a deperi assez vite jusqu'a disparaitre completement... mais voila ce que je viens de decouvrir!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyOAyVdlIDknHqnIKQnTWT57meWnrXk714tbgOZmHDBFcq_aL9c8xrz1MtwlvQ94KIdzYTOMYiZ5bIm0wEfCjJ7NAE6J-17Uxmak6ZGVyInNtu4fimS8PypvQCAk_zdGoNfNio8k6PPKf/s1600/Rhubarbe3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyOAyVdlIDknHqnIKQnTWT57meWnrXk714tbgOZmHDBFcq_aL9c8xrz1MtwlvQ94KIdzYTOMYiZ5bIm0wEfCjJ7NAE6J-17Uxmak6ZGVyInNtu4fimS8PypvQCAk_zdGoNfNio8k6PPKf/s320/Rhubarbe3.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En novembre dernier, j'ai plante des bulbes de tulipes, mes fleurs preferees et voici le printemps venu...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0HUqM-pQd6VCPLJQuMA8coDM-kdBK1h6Q3R68EvdkcHCj7V4I22gDhRuKfEtuldgYRdRTN2IGMzGb0m5fyu78aK328I8E54VNbILgUmPEYOZ3EzOf8ZSw3chyCvsLrSB2LiQKF71mpQu/s1600/tulipe2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik0HUqM-pQd6VCPLJQuMA8coDM-kdBK1h6Q3R68EvdkcHCj7V4I22gDhRuKfEtuldgYRdRTN2IGMzGb0m5fyu78aK328I8E54VNbILgUmPEYOZ3EzOf8ZSw3chyCvsLrSB2LiQKF71mpQu/s320/tulipe2.jpg" width="240" /></a></div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-1233006131509539972011-03-12T23:23:00.000-08:002011-03-12T23:23:39.083-08:00Yummy!Thank you Lea and Rich!! It was so good, the salmon soup, the cobbler, the bread and the wine :)<br />
<br />
so good!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlqrSciaBCK1YmMA4uCL6hSMrH00rMt5ojR-S-YUriuOrv7Nlb8jxhw8k_WtQn-mAqpNYb34di_0J_6XG2xMlrDufhj-QG4mlPyQhO7nxWYX0I3bJzy5rB7bje3KK3SfeVrLX3q5CtmNa/s1600/110312-dinner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlqrSciaBCK1YmMA4uCL6hSMrH00rMt5ojR-S-YUriuOrv7Nlb8jxhw8k_WtQn-mAqpNYb34di_0J_6XG2xMlrDufhj-QG4mlPyQhO7nxWYX0I3bJzy5rB7bje3KK3SfeVrLX3q5CtmNa/s320/110312-dinner.jpg" width="320" /></a></div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-21496809027397808282011-03-11T20:33:00.000-08:002011-03-11T20:33:13.459-08:00Changement de diet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vivement que Lea viennent demain soir avec son petit plat fait maison :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-h5_NtK2ErLFQIMAUFEykeeoR_bUTLFohIzXUaJ1ASZnyyPjgP-OyYmkUOdeMbyOGEfKbumNIazOyOo7ESwJDNDsabAqJTL9F8lQgv2DaCbDitTRtiNi7wTS3KFqznhFOgWqIG8kyUgd3/s1600/110311-dinner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-h5_NtK2ErLFQIMAUFEykeeoR_bUTLFohIzXUaJ1ASZnyyPjgP-OyYmkUOdeMbyOGEfKbumNIazOyOo7ESwJDNDsabAqJTL9F8lQgv2DaCbDitTRtiNi7wTS3KFqznhFOgWqIG8kyUgd3/s320/110311-dinner.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> si tous mes copains continuent de m'apporter a manger comme il le font depuis 3 jours, j'aurai peut etre plus de recettes et de photo a partager autre que mes plateaux de la cafetaria !!</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-86237480441576211522011-03-06T22:17:00.000-08:002011-03-06T22:17:04.380-08:00Marinade au gingembre et au rhumLoic a pique cette recette sur le site<a href="http://www.food.com/recipe/ginger-rum-marinade-22027"> food.com</a>. On n'avait pas d'ananas, on essaiera la prochaine fois, ca doit apporter un petit gout d'exotisme.<br />
<br />
Une belle piece de boeuf, mais ca doit etre aussi delicieux avec du poulet!<br />
<br />
Pour la marinade :<br />
- sauce soja, celle allegee en sel<br />
- 1 cc de gingembre en poudre<br />
- 3 gousses d'ail<br />
- 15cl de rhum<br />
- poivre<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Melanger tous les ingredients de la marinade et ajouter la viande. Laisser mariner de 30 min a plusieurs heures au frais. Faire chauffer de l'huile dans une poele et deposer la viande quand la poele est tres chaude. Le temps de cuisson depend de l'epaisseur de la viande.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Seasoning perfect et la viande etait tres tendre...un delice!</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-24481710495407980452011-03-05T17:42:00.000-08:002011-03-05T17:42:39.585-08:00Petit bonheur d'expat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5oog de rosette de Lyon...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdbR5UBJgthPsXYJH_yBNNh_-3ZjGxWvca4HTTbm_nvTIF22FHVhswbstDqeVEkw44tWTYsQTQAomqDBv6kNjic-cTThsCmZCPQBTKqvJBNkocR9S7IXtVcMUnot3cIK2eNq6Uwd5KFlcz/s1600/IMG_1902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdbR5UBJgthPsXYJH_yBNNh_-3ZjGxWvca4HTTbm_nvTIF22FHVhswbstDqeVEkw44tWTYsQTQAomqDBv6kNjic-cTThsCmZCPQBTKqvJBNkocR9S7IXtVcMUnot3cIK2eNq6Uwd5KFlcz/s320/IMG_1902.JPG" width="240" /></a></div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-56403315710158390252011-02-26T17:01:00.000-08:002011-02-26T17:01:20.123-08:00A deguster...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilwuHVm9rnxZnwd5qaKbr3ALoC4sPy-zysfYDsq5fpX85XXSyYEXT0YaqnJrDIX5F0oWgbGrLJg9PXiiPdz5L8RZHZ6esOaDCO8wMRfqbiu50IAzUVKFDPsFQ64cGKiaVKvJrRv-Fkc9vu/s1600/Calories.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilwuHVm9rnxZnwd5qaKbr3ALoC4sPy-zysfYDsq5fpX85XXSyYEXT0YaqnJrDIX5F0oWgbGrLJg9PXiiPdz5L8RZHZ6esOaDCO8wMRfqbiu50IAzUVKFDPsFQ64cGKiaVKvJrRv-Fkc9vu/s400/Calories.jpg" width="400" /></a></div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-64633758109146823222011-02-24T21:52:00.000-08:002011-02-24T21:52:50.320-08:00Delicieuses boulettes de viandeUne recette rapide a faire, delicieuse et surtout inspiree par mon mari!<br />
<br />
- viande hachee de boeuf<br />
- 1/2 oignon<br />
- epices diverses: canelle, cumin, paprika, curry<br />
- herbes sechees<br />
- 2 oeufs<br />
- poudre de champignons seches<br />
- pignons de pin<br />
- sel et poivre<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Melanger tous les ingredients, et former des boulettes ou des petits burgers. Faire cuire a la poele, en fin de cuisson ajouter un peu d'eau et couvrir pour eviter le dessechement des boulettes. </div><div style="text-align: justify;">Servir avec du riz et une sauce tomate maison. Un vrai delice!</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-39003811522619455002011-02-23T21:21:00.000-08:002011-02-23T21:21:31.228-08:00Maquereau en papilotte- deux beaux maquereaux a 14$ a Whole food<br />
- de la moutarde en grain maison<br />
- un peu d'huile d'olive<br />
- vos legumes et champignons de saison<br />
- sel et poivre<br />
- un citron<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Laver les poissons et les secher. Deposer les sur une feuille de papier cuisson et enduisez les de moutarde. Deposer les legumes, les tranches de citron, saler, poivrer. Refermer la papilotte et faire cuire a four chaud jusqu'a ce que ca sente bon. Bon appetit. Nos deux maquereaux etaient tres gros et ca nous a fait 4 gros repas.</div><div style="text-align: justify;">Maquereau et moutarde = perfect match!</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-80972003263392156252011-02-22T21:35:00.000-08:002011-02-23T15:10:41.535-08:00Une envie de chocolat...<div style="text-align: justify;">... ou encore une recette sans recette!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Voici en gros ce que j'ai fait dimanche apres midi pour nous reconforter de notre longue balade au soleil. Je n'ai pas de recette precise, juste un petit coup de folie :)<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pMcsFAru87eibbWP7ACmI5X12qUXiwi7P-S_SMmL8EJuhlOpj-fvKp88PZnJzj405kvLnJVS8VpqGePOFr4v9KgpJp3JXEMnfBJ-jJX3_bWhACMNzFbUsSxm7DWBWzUmCQHphuroV5CS/s1600/choc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pMcsFAru87eibbWP7ACmI5X12qUXiwi7P-S_SMmL8EJuhlOpj-fvKp88PZnJzj405kvLnJVS8VpqGePOFr4v9KgpJp3JXEMnfBJ-jJX3_bWhACMNzFbUsSxm7DWBWzUmCQHphuroV5CS/s320/choc2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Renversante cette recette </td></tr>
</tbody></table><br />
</div><div style="text-align: justify;">Muffins au chocolat et aux myrtilles</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- du chocolat noir, ici ca se vend en pepite donc je ne sais pas combien j'en ai mis</div><div style="text-align: justify;">- une petite barre de beurre, 113g</div><div style="text-align: justify;">- du sucre</div><div style="text-align: justify;">- du chocolat amere en poudre</div><div style="text-align: justify;">- deux oeufs</div><div style="text-align: justify;">- de la creme chantilly en bombe</div><div style="text-align: justify;">- des myrtilles congelees</div><div style="text-align: justify;">- de la canelle</div><div style="text-align: justify;">- de la farine</div><div style="text-align: justify;">- de la levure chimique</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Faire fondre le chocolat avec une petite cuiller d'eau et la barre de beurre dans un bol au micro-onde (2 fois 1 min). Dans le bol du robot mixer, melanger le sucre, les oeufs, la farine, la levure, la canelle, le chocolat en poudre et detendre le tout avec une bonne rasade de creme chantilly. Ajouter le melange de chocolat et de beurre. Ajouter de la creme chantilly si le melange est trop compact. Ajouter les myrtilles encore congelees et remplir les moules en silicones. Cuire au four a 180C jusqu'a ce que la cuisine sente le chocolat. J'ai fait environ 11 empreintes, seulement...</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-8511642569592745612011-02-20T21:34:00.000-08:002011-02-20T21:34:18.831-08:00Poulet au citron et a l'origanUne recette delicieuse et surtout rapide a faire.<br />
<br />
- 6 cuisses de poulet<br />
- 3 citrons<br />
- 1 petit bol remplis de feuilles de persil plat et d'origan frais<br />
- un peu d'huile d'olive<br />
- sel et poivre<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Prechauffer le four a 230C. Dans un bol melanger les feuilles de persil plat, l'origan, les zestes des citrons puis le jus des citrons. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Deposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, badigeonner les cuisses avec la marinade et glisser le plat au four pour 30 a 35 min de cuisson. Le poulet est cuit quand il n'y a pas de jus qui sort quand on le perce avec un couteau. Servir avec des bouts de citron.</div>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7176958491085774893.post-67531626754093252962011-02-12T20:05:00.000-08:002011-02-12T20:05:36.972-08:00Spring is coming!<div class="" style="clear: both; text-align: justify;"> Le printemps arrive, j'ai pris cette <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">photo ce matin dans mon jardin, il y avait meme un rayon de soleil.</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwkE19knW8ldcN-ay8PxbE2uabNEi6_PpoEXMv7bLXLw5rYejym6fQxKE5ugjLLoO2yMJCndnQ8b0uzD5quh8IbLQAk3oz24TxWCdmR2tSmAHtwTgj41K6dSOnV-kknhcbxqTlh3yxVPu/s1600/crocus2-110112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwkE19knW8ldcN-ay8PxbE2uabNEi6_PpoEXMv7bLXLw5rYejym6fQxKE5ugjLLoO2yMJCndnQ8b0uzD5quh8IbLQAk3oz24TxWCdmR2tSmAHtwTgj41K6dSOnV-kknhcbxqTlh3yxVPu/s320/crocus2-110112.jpg" width="320" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"> Je ne suis pas tres active en ce moment dans la cuisine, mais recemment on a invite des amis a manger a la maison. J'avais commande un coq au marche. Mon ami vegetarienne en a meme mange, selon elle, elle ne pouvait pas laisser passer cette occasion unique de deguster ce plat (et elle a adore). En dessert, une tarte au citron meringuee. J'adore la recette proposee par Dorothe_13 sur le site <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_the-tarte-au-citron-meringuee_22082.aspx">marmiton</a>. Tres peu de modification de ma part, un poil moins de sucre, pas de zestes dans la creme au citron et un trait de vinaigre blanc dans la meringue.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">The tarte au citron <span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">meringuee</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingrédients (pour 6/8 personnes) :<br />
<br />
PÂTE SABLÉE:<br />
- 250 g de farine<br />
- 125 g de beurre<br />
- 70 g de sucre<br />
- 2 jaunes d'oeufs<br />
- 5 cl d'eau<br />
- 1 pincée de sel<br />
<br />
CRÈME AU CITRON<br />
- 4 citrons de taille moyenne<br />
- 120 g de sucre<br />
- 3 oeufs<br />
- une cuillère à soupe de Maïzena<br />
<br />
MERINGUE<br />
- 2 blancs d'oeuf<br />
- 100 g de sucre<br />
- 1/2 c à café de levure chimique</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- un trait de vinaigre blanc<br />
<br />
Préparation :</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
PÂTE:<br />
<br />
Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.<br />
Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé.<br />
Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide.<br />
Incoporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps.<br />
Former une boule avec les paumes.<br />
Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs.<br />
Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7 . (NB après baisser le four à 120°C/150°C environ pour la meringue).<br />
<br />
CRÈME AU CITRON :</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
Presser les citrons et mettre le jus dans la casserole.<br />
Verser le sucre et la Maïzena.<br />
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.<br />
Battre les oeufs dans un récipients séparé.<br />
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena.<br />
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet.<br />
Le mélange va commencer à s'épaissir.<br />
Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.<br />
Oter du feux et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.<br />
<br />
MERINGUE :<br />
<br />
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et du vinaigre blanc.<br />
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.<br />
Mixer jusqu'à ce que la neige soit ferme.<br />
Recouvrir avec les blancs en neige et napper. Cuire à four doux (120°C/150°C) juqu'à ce que la meringue dore (10 mn). Rester devant le four car ca va vite!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span>Celiahttp://www.blogger.com/profile/04451705513876550664noreply@blogger.com