Ingrédients
* 300 g de chou rouge
* 10 cl de jus de pommes
* Sel, poivre
Préparation
1. Ôtez les grosses côtes du chou et émincez-le en fines lamelles.
2. Faites cuire le chou dans de l'eau bouillante pendant 20 min.
3. Mixez très finement le chou rouge avec le jus de pomme à l'aide d'un blender. Ajoutez du bouillon de cuisson pour avoir une consistance veloutée. Salez et poivrez.
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