POur le chou rouge, c'est facile :
Tu fais revenir un oignon dans un peu d'huile, dans une cocotte en fonte (ou une casserole).
Pendant ce temps, tu coupes le chou rouge en 4, puis en 8. Tu coupes chaque huitième en tranches très fines.
Tu verses dans la cocotte. Tu ajoutes sel et poivre, tu remues un peu et tu ajoutes 1 verre d'eau ou de vin rouge. Une feuille de laurier par-dessus, et tu poses le couvercle.
Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, tu ajoutes des 1/2 pommes pelées et vidées de leur coeur, et une boîte de marrons.
En accompagnement, le rôti de porc (tu le fais bêtement cuire au four).
Recette piquée sur le forum marmiton, postée par Posillipo
