Ingrédients :
- 360 g de farine blanche
- 100 g de farine T 110 ( complète )
- 280 g de lait de soja
- 2 c à c rases de sucre
- 1 c à c de sel
- 1 sachet de levure boulangère express
- 30 g de margarine
- un peu de semoule de blé fine
Préparation :
Mettre le lait de soja, la margarine, le sucre et le sel dans la cuve de la map, par dessus les farines et la levure.
Faire tourner le programme pâte jusqu'au bout.
Sortir le pâton et reformer une boule à la main.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'un centimètre environ.
A l'emporte pièce faire des ronds de pâte ( pas trop petits ) et les mettre sur une plaque saupoudrée de semoule.
Avec un pinceau passer un peu de lait de soja sur les muffins et saupoudrer de semoule.
Laisser lever au chaud et à l'abri des courants d'air pour environ 45 mn.
Au pinceau ou à l'essuies tout huiler légèrement une poêle anti adhésive et y cuire les muffins à feu doux pour 7 mn de chaques cotés.
