dimanche 30 janvier 2011

Spaghetti aux palourdes

- 2lbs de clams/palourdes
- un paquet de spaghetti
- des tomates sechees
- une boite de conserve de tomates
- quelques tomates sechees
- de l'ail, sel, poivre, persil, huile d'olive, un peu de farine



Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Faire chauffer un peu d'huile dans une autre, ajouter les palourdes nettoyees. Ajouter l'ail hache, et verser la boite de tomates, saler, poivrer et couvrir. Ajouter les pates dans l'eau bouillante, remuer. Ajouter le persil et les tomates sechees en morceaux en fin de cuisson sur les clams.  Avec un ecumoir, enlever les coquillages, et epaissir la sauce avec un peu de farine, bien fouetter. Verser la sauce sur les pates et deposer dessus les palourdes.