Jardin et marche

Et oui nos samedi commencent tous de la meme facon. Et on ne s'en lasse pas. Donc voici nos tresors du jour: en haut le panier du marche en bas celui du jardin, avec notre premiere courgette!

Restes de fromages

Bastille day nous a laisse un tas de restes de fromages, qui pour nous expats n'est pas quelque chose d'habituel, du coup on a cherche a les utiliser au mieux:

Je me suis inspiree de cette recette de quiche aux restes de fromages sur marmiton.

J'ai d'abord prepare la pate en suivant cette recette:

de la farine complete, de l'huile d'olive, un peu de sel, du thym et de l'eau.

J'ai etale de la moutarde sur le fond de la pate, depose les morceaux de fromages (brie, boursin, gruyere, St andre, gouda) ainsi que des poireaux precedement cuits a l'eau et verse dessus l'appareil contenant deux oeufs, du persil, sel, poivre et du lait de soja. Un coup de moulin a poivre et 30min a 350CF.

Muffins a la framboise

J'ai achete aujourd'hui 1kg de framboise pour 10$, malheureusement sur le chemins j'en ai goute une et je me suis rendue compte qu'elles n'avaient aucun gout, je n'avais jamais eu ce probleme avant. Un petit tour par le forum de marmiton et me voila armee d'une super recette pour sublimer ces framboises: des muffins.

J'ai fait quelques petites modifications.

Pour le mélange humide :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre brun
- 2 cs de framboises cuites avec du sucre
- 200 g de beurre fondu (et la je me rends compte que j'ai double la quantite de beurre par erreur)
- 250 g de framboises fraîches sans gouts :)

Pour le mélange sec :
- 250 g de farine complete
- 1 pincée de sel
- 2cc de baking powder

Préparation :

On bat les oeufs et le sucre, puis on ajoute tous les ingredients sans ecraser les framboises.

Dans un autre bol, on melange la farine au sel et a la levure. On verse d'un coup le melange sec dans le melange humide, on touille rapidement en alissant des grumeaux. On verse la preparation dans les moules a muffins en silicone et on les cuits 20min a 180C (350CF).
Ils sont tres peu sucres et c'est parfait pour moi. J'en ai deja mange 3 !

Petits Pois a la Parisienne

Voici la recette des petits pois a la parisienne, comme d'habitude modifiee: pas de beurre mais de l'huile, pas de clou de girofle et pas de carotte (je n'en avais pas)

- petits pois (1/3 de lb)

- un oignon

- des gousses d'ail

- du thym

- une feuille de laurier

- du sel du poivre

- de la laitue

- un peu de farine

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les petits pois, les gousses d'ail et la salade coupee en morceaux.

Couvrir d'eau, ajouter le thym, la feuille de laurier et laisser mijoter 20 min. J'ai a la fin dilue un peu de farine pour faire un roux mais je ne suis pas sure que ce soit dans la recette originale. En tout cas, ca ressemblait bien a un plat facon grand-mere, un delice!