Faire cuire des artichauts

Artichaut entier...

• Pour préparer l’artichaut entier à la cuisson, couper le bout abîmé de la tige et retirer les premières feuilles à la base du légume. Couper au couteau la base des feuilles et peler le bout de tige.
• L’artichaut entier peut aussi être farci et cuit au four.
• Préparer les artichauts frais juste avant de les cuire et les arroser de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
• Cuire les artichauts frais entiers à l’eau bouillante salée de 30 à 45 minutes, selon la taille. On sait que l’artichaut est prêt lorsque le bout de la fourchette pique facilement le fond de l’artichaut.

astuce trouvee ici

Rocher coco

Pour environ 6 rochers
un blanc d'oeuf
50g de noix de coco rapee
40g de sucre


Melangez, formez des petits tas et cuire quelque minutes (environ 10) a four chaud, attendre que ca refroidisse avant de les detacher de la plaque sinon ils se cassent

Quiche au baby bok choy et poivron rouge

Pate:
300g de farine
10cl d'huile d'olive
10 cl d'eau tiede
sel et thym

Garniture:
deux baby bok choy
un poivron
un oignon
3 oeufs
du lait
sel poivre
moutarde

preparer la pate, j'ai rajoute de l'eau et de l'huile pour un meilleur amalgame

dans un wok, faire revenir les legumes, soupoudrez de curry

melangez les oeufs, le sel, le poivre, la moutarde et le lait

etalez la pate, la mettre sur du papier sulfurise dans un plat, deposez les legumes et versez l'appareil

au four 35 min

Salade d'orzo aux tomates sechees et au chevre frais

Une petite salade rapidement preparee et delicieuse pour un picnic

300g d'orzo (des pates en forme de grain de riz)
des morceaux de tomates sechees
du chevres frais
un quart d'oignon rouge
du vinaigre balsamique

Cuire les pates 10 min environ a l'eau bouillante
les rincer a l'eau froide pour arreter la cuisson
melanger dans un saladier, les pates, les tomates sechees decoupees en lamelles, des morceaux de chevre et l'oignon rouge en fine lamelle
Arroser de balasmique
c'est pret!